costoletta

costoletta
costolettas. f. 1  Dimin. di costola . 2 Fetta di carne di vitello, maiale, agnello, comprendente la rosetta e l'osso.

Enciclopedia di italiano. 2013.

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  • costoletta — /kosto let:a/ s.f. [dim. di costola ]. [parte della lombata di un animale macellato: c. di agnello ] ▶◀ (region.) bistecca, (region.) braciola, (region.) costarella, (region.) costata, (region.) costatella, (region.) costicina, (region.) costina …   Enciclopedia Italiana

  • costoletta — co·sto·lét·ta s.f. 1. dim. → costola 2. CO fetta di carne tagliata nella lombata o nel carré di vitello, di agnello o di maiale, cucinata spec. fritta o alla griglia | estens., cotoletta, bistecca: costoletta di maiale, costoletta alla milanese …   Dizionario italiano

  • Costoletta alla milanese — (häufig auch cotoletta alla milanese), das Mailänder Kotelett, gilt als Vorbild des Wiener Schnitzels. Der Überlieferung nach soll es eine Nachahmung der im Mittelalter in wohlhabenden Kreisen beliebten vergoldeten Gerichte sein. Costolette alla… …   Deutsch Wikipedia

  • costoletta — pl.f. costolette …   Dizionario dei sinonimi e contrari

  • costoletta — s. f. 1. dim. di costola 2. bistecca, braciola, costata, entrecôte (fr.) □ spuntatura …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

  • Cutulèta — costoletta …   Mini Vocabolario milanese italiano

  • Cotoletta alla milanese — Costoletta alla milanese Costoletta alla milanese (häufig auch cotoletta alla milanese), das Mailänder Kotelett, gilt als Vorbild des Wiener Schnitzels. Der Überlieferung nach soll es eine Nachahmung der im Mittelalter in wohlhabenden Kreisen… …   Deutsch Wikipedia

  • Mailänder Kotelett — Costoletta alla milanese Costoletta alla milanese (häufig auch cotoletta alla milanese), das Mailänder Kotelett, gilt als Vorbild des Wiener Schnitzels. Der Überlieferung nach soll es eine Nachahmung der im Mittelalter in wohlhabenden Kreisen… …   Deutsch Wikipedia

  • Putenschnitzel — Wiener Schnitzel Wiener Schnitzel ist die Bezeichnung für ein dünnes, paniertes und gebackenes Schnitzel aus Kalbfleisch. Es gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der Wiener Küche. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte u …   Deutsch Wikipedia

  • Schnitzel Wiener Art — Wiener Schnitzel Wiener Schnitzel ist die Bezeichnung für ein dünnes, paniertes und gebackenes Schnitzel aus Kalbfleisch. Es gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der Wiener Küche. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte u …   Deutsch Wikipedia

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